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ニットカフェ・2月のスイーツ

高橋亜子です。

フェアアイルニットカフェ・2月のスイーツです。

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神戸風月堂の、「神戸ぶっせ」です。

(HPより)

芳醇な香りとコクを持ち併せた発酵バターを生地に使用し、中はふんわり、外はさくっとした焼き上がりに。

サンドされたレーズン入りクリームとのバランスは絶妙です。

発酵バターを生地に使用し、洋酒でつけ込んだ香り高いカリフォルニア産レーズンをやさしい甘みのクリームに混ぜ合わせ、サンドしました。

今月も、皆さんにお会いするのを、楽しみにしてますね。

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 ニットカフェのスイーツ
イギリス・シェットランド諸島の伝統工芸である編み物、フェアアイルのニットカフェを、大阪で開催しています。編み物についての日記を綴っています。
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