ニットカフェ・9月のスイーツ

こんにちは。大阪のニットカフェ・講師の高橋亜子です。



少し遅くなってしまいましたが、9月のレッスンのスイーツです。

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ロールズニューヨークの、カップケーキです。

<サイトより>
8種類のとっておきが詰め込まれた、ひとくちサイズのカップケーキです。

本場ニューヨークテイストの可愛さを保ったまま、日本でも定番化するようにと想いを込めて、ひとつずつ味にこだわって完成させました。

「定番のプレーン・レモンをはじめ、お子様の大好きなピーチやスイートポテト、誰からも愛されるピスタチオ・クランベリー、男性にも喜ばれるチーズ&ペッパーに・ショコラオレンジ。」

パティシエ達が来る日も来る日も試作を繰り返し、ひとつずつ違うフレーバーに苦戦しつつも長い時間をかけ、ようやく全員が納得できるレシピにたどり着きました。
小さいながらも、サクッとした食感と、キメの細いふわふわの生地に仕上げました。

今月のレッスンで、皆様をお待ちしています。


テーマ : ハンドメイド雑貨*イベント*
ジャンル : 趣味・実用

ニットカフェ・8月のスイーツ

こんにちは。大阪のニットカフェ・講師の高橋亜子です。



このところ、家の用事が重なったり、キット作成が立て込んだりしていて、なかなかブログをアップできずにすみません

生徒さんの作品をアップしなければ!と分かってはいたのですが、気が付けばもう8月・・・

とりあえず、8月のスイーツをお知らせしておきますね。

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今回は、日本橋千疋屋総本店の、フルーツケーキです。

しっとりとした生地の中にオレンジピール、レモンピール、チェリー、干しぶどうがたくさん入っています。

皆さんのご参加、お待ちしてますね。



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ニットカフェ・7月のスイーツ

こんにちは。大阪のニットカフェ・講師の高橋亜子です。



7月のニットカフェ・スイーツのご紹介です。

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YOKOHAMA FRANCAIS(横濱フランセ) の、「季節をたのしむミルフィユ」です。

夏にぴったりなレモンクリームとブラッドオレンジクリームのパイ。

ミント風味が、すっきりと爽快感のある味わいのレモンミントクリームを、サクサクッとしたパイでサンドした、レモンミントミルフィユ。

そして、バニラの甘さとオレンジの爽やかさを、クリームでバランスよく仕上げた、ブラッドオレンジヴァニラクリームをサンドしたミルフィユ。

どちらも夏にぴったりな爽やかな風味のミルフィユです。

今月も、お楽しみに~。


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プロフィール

大阪ニットカフェ・高橋亜子

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編み物職人akoのフェアアイル・ニッティング
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2015.2 「毛糸だま」に掲載していただきました。


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2013.11 「天然生活」に掲載していただきました。


広島のニットカフェ~初心者もできる!イギリス伝統の編み物・フェアアイル
2011.11 広島テレビ「テレビ派」で、ニットカフェを紹介していただきました。



「ニットマルシェ」(日本ヴォーグ社)2011年秋冬号に、「ニット作家オーディション入選」として掲載されました。



広島情報誌「クルール」に掲載されました。(2011.5)
 


「毛糸だま」(日本ヴォーグ社)2010年冬特大号に、紹介されました。



広島FM「ヒロシマウィメンズハーモニー」に出演しました。(2012.6)



 
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